[요리] 방풍나물 무침,샐러드 이렇게 만들어 보세요. 방풍나물 정보와 요리 꿀팁
오늘은 방풍나물 요리는 물론 효능과 손질, 장아찌, 방풍나물 삶기 등 에 대해 알아볼께요. 방풍나물? 방풍나물의 학명은 영어로 Ledebouriella seseloides WOLFF. 이구요. 풍을 예방한다고 하여 이름이 지어진 방풍나물은 과거에는 주로 약재로 사용됐으나 현재는 요리 식재로도 다양하게 활용되고 있어요.. 방풍나물은 바닷가 모래에서 잘 자라는 식물로 특유의 향과 달콤하면서 쌉싸름한 맛을 지니고 있어요. 방풍나물 주요 생산지는 전남 고훙, 여수, 경북 포함, 강원 강릉 등 바닷가쪽이 주요 생산지로 볼 수 있습니다. 방풍나물 효능 방풍나물은 나이들면 걱정인 풍예방, 진통작용, 면역령증진, 항균작용, 어딘가 붓고 혈앤순환이 안될때, 진정작용, 발한해열 작용, 감기 등에 효능이 있다고 알려져있어요..
2024. 3. 24.
방풍나물 무침, 장아찌, 방풍나물 효능
가장 많이 애용되는 방풍나물 요리에는 방풍나물 무침과 방풍나물 장아찌가 있는데요. 대표적인 유트버 님들의 레시피를 같이 소개해드리고 방풍나물 효능에 대해서도 알아볼께요. 방풍나물 무침 황금레시피 자료출처 : 요리왕비룡 Korean Food Cooking 재료 : 방풍나물200g, 대파한줌, 홍고추한줌, 통깨 양념 : 된장1/2큰술, 고추장1/2큰술, 매실액1, 다진마늘1/2큰술, 올리고당1/2큰술, 마요네즈1큰술, 참기름1큰술 1. 방풍나물은 줄기가 굉장히 질기고 억세기 때문에 꼭 제거해주고 잎에 붙어있는 얇은 줄기만 남겨주세요. 2. 무른잎은 제거해주고, 잎에 이물질이 많기 때문에 볼에 물을 가득받고 식초1큰술을 넣고 5분간 담군 후 흐르는 물에 헹궈주세요. 3. 끓는 물에 천일염 1큰술, 식용유1큰술..
2024. 3. 9.
