[요리] 방풍나물 무침,샐러드 이렇게 만들어 보세요. 방풍나물 정보와 요리 꿀팁
오늘은 방풍나물 요리는 물론 효능과 손질, 장아찌, 방풍나물 삶기 등 에 대해 알아볼께요. 방풍나물? 방풍나물의 학명은 영어로 Ledebouriella seseloides WOLFF. 이구요. 풍을 예방한다고 하여 이름이 지어진 방풍나물은 과거에는 주로 약재로 사용됐으나 현재는 요리 식재로도 다양하게 활용되고 있어요.. 방풍나물은 바닷가 모래에서 잘 자라는 식물로 특유의 향과 달콤하면서 쌉싸름한 맛을 지니고 있어요. 방풍나물 주요 생산지는 전남 고훙, 여수, 경북 포함, 강원 강릉 등 바닷가쪽이 주요 생산지로 볼 수 있습니다. 방풍나물 효능 방풍나물은 나이들면 걱정인 풍예방, 진통작용, 면역령증진, 항균작용, 어딘가 붓고 혈앤순환이 안될때, 진정작용, 발한해열 작용, 감기 등에 효능이 있다고 알려져있어요..
2024. 3. 24.
방풍나물 무침, 장아찌, 방풍나물 효능
가장 많이 애용되는 방풍나물 요리에는 방풍나물 무침과 방풍나물 장아찌가 있는데요. 대표적인 유트버 님들의 레시피를 같이 소개해드리고 방풍나물 효능에 대해서도 알아볼께요. 방풍나물 무침 황금레시피 자료출처 : 요리왕비룡 Korean Food Cooking 재료 : 방풍나물200g, 대파한줌, 홍고추한줌, 통깨 양념 : 된장1/2큰술, 고추장1/2큰술, 매실액1, 다진마늘1/2큰술, 올리고당1/2큰술, 마요네즈1큰술, 참기름1큰술 1. 방풍나물은 줄기가 굉장히 질기고 억세기 때문에 꼭 제거해주고 잎에 붙어있는 얇은 줄기만 남겨주세요. 2. 무른잎은 제거해주고, 잎에 이물질이 많기 때문에 볼에 물을 가득받고 식초1큰술을 넣고 5분간 담군 후 흐르는 물에 헹궈주세요. 3. 끓는 물에 천일염 1큰술, 식용유1큰술..
2024. 3. 9.
용산 '서울드래곤 시티' 호텔 뷔페, 더 메디테라니안(The Mediterranean) 프로모션 진행(~23.6.30까지)
서울드래곤시티의 새로운 라이프스타일 호텔플렉스는 6월 30일까지 스카이킹덤 31층 '킹스 베케이션'에서 지중해 연안 국가 요리를 선보이는 '더 메디테라니안' 프로모션을 진행한다 지중해식 식단은 그리스, 이탈리아 등의 따뜻한 지중해성 해양 기후 지역에서 인기를 얻고 있는 웰빙 식단으로, 올리브, 신선한 채소와 과일, 통곡물, 저지방 유제품, 생선 등을 사용하며 인공 조미료 대신 올리브유와 다양한 허브, 향신료를 사용한다. 프로모션은 스페인, 이탈리아, 프랑스, 중동 등 지중해 요리를 선보이며, 메인 요리를 중심으로 한 '타워 세트'와 다양한 요리를 맛볼 수 있는 '세미 뷔페'로 구성된다. 특제 맥주를 웰컴 드링크로 제공하여 지중해의 싱그러운 감성을 더한다. 타워 세트는 웰컴 드링크와 함께 니수아즈 샐러드,..
2023. 4. 14.
쉽고 간단한 가지요리 레시피 모음
가지는 건강에 좋은 다양한 영양소가 풍부하고 다양한 요리 방법으로 즐길 수 있는 식재료입니다. 이번에는 가지를 활용한 간단하고 맛있는 가지요리 레시피를 소개합니다. 가지의 매력과 건강에 미치는 영향 가지는 낮은 칼로리와 다양한 영양소가 풍부한 건강한 식재료입니다. 체내 독소 제거와 혈압 조절 등에 효과적인 칼륨, 비타민 C, 비타민 B6, 식이 섬유 등이 가지에 함유되어 있습니다. 가지요리의종류 대표적인 가지요리로는 가지볶음, 가지조림, 가지전 등이 있습니다. 가지는 다양한 음식과의 궁합을 고려하여 선택할 수 있습니다. 가지요리 레시피 가지볶음 재료: 가지, 양파, 고추, 식용유, 간장, 설탕, 식초, 참기름 만드는 법: 가지와 양파, 고추를 썰어 기름에 볶은 후 간장, 설탕, 식초, 참기름으로 간을 맞..
2023. 4. 13.
[두부요리] 두부조림 황금레시피, 두부찌게 맛있게 끓이는 법, 두부김치 만드는 법, 두부 전골, 순두부
두부는 단백질이 풍부해서 건강식품으로 인기가 많은 식품입니다. 콩으로 만든 음식 중에서도 소화흡수율이 95%나 된다고 하니 얼마나 좋은 식품인지 알겠죠? 하지만 그냥 먹으면 퍽퍽하기도 하고 맛이 없어서 다양한 조리법으로 섭취하게 되는데요~ 오늘은 두부요리 레시피를 소개해드릴게요! 다양한 두부요리 두부조림 황금레시피 두부조림은 한국인이라면 누구나 좋아하는 반찬이죠~ 특히 저는 매콤한 맛을 좋아해서 자주 해먹는 편인데요. 매콤달콤한 양념과 부드러운 두부의 조합은 밥 한공기 뚝딱하게 만드는 밥도둑이랍니다. 이번 포스팅에서는 백종원 선생님의 레시피를 참고해서 맛있는 두부조림을 만들어보도록 하겠습니다. 두부 1모, 양파 반개, 대파 조금, 청양고추 2개, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 진간장 ..
2023. 3. 17.
닭 볶음탕 황금레시피, 닭갈비 레시피, 닭개장맛있게끓이는법, 닭발 양념 매콤 레시피
닭 볶음탕 황금레시피 닭볶음탕 좋아하시나요? 저는 닭볶음탕을 참 좋아하는데요~ 특히나 매콤한 국물과 부드러운 닭고기살 그리고 감자와의 조합은 환상이죠 ᄒᄒ 하지만 은근히 만들기 어려운 음식이라 밖에서 사먹는 경우가 많은데요 ᅲᅲ 그래서 제가 준비했습니다! 백종원 선생님의 닭볶음탕 만드는 방법입니다! 백종원 선생님의 닭볶음탕 재료는 어떻게 되나요? 재료: 닭 1마리(10호), 물 600ml, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 4큰술, 고춧가루 반컵, 감자 2개, 당근 1/2개, 양파 1개, 대파 한줌, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 새송이버섯 1개, 표고버섯 2개, 후춧가루 약간 닭볶음탕용 닭은 어떤걸로 사야하나요? 저는 하림 자연실록 무항생제 닭고기를 추천드려요. 일단 포장지에서부터 친환경 마크가 ..
2023. 3. 16.
